1.切掉鱼头，然后在尾巴处斜切切下两边的鱼肉
2.在切下来的鱼片的鱼肚处摸大鱼刺，斜切慢慢切下来
3.然后在斜切鱼肉把鱼皮和鱼肉分离。我不喜欢鱼皮所以去掉，，不介意的可以省略这部，，，不过最好去皮因为鱼背上那块红色的肉要切掉，不切掉煎出来的鱼肉在这部分会腥
4.再把鱼肉放进保鲜盒里加入酷克壹佰烤肉料，少量水和细盐放入冰箱一晚这样容易入味，，，着急的可以中午腌好晚上煎
5.平底锅里加油放入鱼片
6.两面煎成金黄色，加入一点水盖上锅盖让水噼里啪啦的煎干这时候面包糠吸水会有点软再中小火煎一会就可以出锅了
7.脆香的面包糠加上鲜嫩的鱼肉，简直美味的不要不要的，但是还是要小心刺！！！