步骤 1
新鲜采摘的水菊草,粽叶去除杂质洗净备用(部分地区也可以用当地做青团的野菜如艾蒿)
步骤 2
剁碎,越碎越好就是DuangDuangDuang的那种,不想Duang的就可以料理机直接打碎🙈🙈🙈
步骤 3
加入白砂糖,大约家用大汤勺8勺左右,根据自家粉量调试,这里粉是做一百个粑的量
步骤 4
剁碎后的水菊如图所示倒入糯米粉籼米粉混合,用手充分搓均匀搓散!没错,干搓
步骤 5
嘟嘟嘟~水开啦!咱慢慢儿的一点点加水,混合成没有干粉时上手和面,这一步建议让老公上,烫啊~主要还是个力气活🤫🤫
步骤 6
分剂子
步骤 7
力气活儿干完了,接下来包芯儿
步骤 8
包紧别漏了哈
步骤 9
有模具的压花没模具的压扁
步骤 10
爱干净记得带手套
步骤 11
表面不要沾太多生粉,不然粉不熟
步骤 12
排排站
步骤 13
烧开水,给它蒸个桑拿
步骤 14
蒸约二十分钟左右,根据自制大小厚度适量调整哈
步骤 15
模具我用的这种,淘宝就能买着
步骤 16
熟啦,冷却一下给家里老人送去
步骤 17
开吃🤩🤩🤩年轻一代人很少见到这些传统美食的制作过程,有机会赶紧学习了一下等妈妈老了我也能做给他们吃😁😁